学生時代、ファミリーレストランのアルバイトをしていました。
そこのお店は大きなショッピングモールに入っていたので、休日になると多くのお客様がご来店されたため、すごく忙しかったです。
私は、ホールと、洗い場でしたが、洗い場に設置してある食器を仮置きするスチールラックに、たくさんのお皿やパフェの入れ物、ハンバーガーの鉄板などがすぐに置き場がなくなるくらいに置かれていきました。
油が多くついているお皿は、お湯で簡単に落としてから、食洗機にかけるので、洗い場の仕事は大変だけど、お客様が奇麗なお皿で食事をしていただくために必要な仕事だと思ってやっていました。
ひどく忙しいときには、ラックに物が置けず、床にどんどん食器が溜まって行き、大変でした。
また、メニューを伺いにホールへ行くときも、ハンディーという端末を使って、オーダーをとるのですが、メニューの正確な名前を覚えていないとオーダーを通せないようになっていて、よくお客様が「ハンバーグ１つね」と言われることがあり、ハンバーグにも、石焼ハンバーグ、シェフのお勧め欲張りハンバーグなどのように、色々なネーミングがあり、その違いを覚えて説明するのも大変でした。

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